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昨日はチキンラーメンの日でした。 NHKの朝ドラでもまんぷくと言う名前で2017年にやってました。 少し詳しく調べて見ました。 8月25日は「即席ラーメン記念日」であり、特に「チキンラーメンの日」として知られています。その由来とチキンラーメンの歴史について詳しくご説明します。 8月25日が「即席ラーメン記念日」である理由 1958年（昭和33年）8月25日、日清食品の創業者である安藤百福（あんどう ももふく）氏によって、世界初のインスタントラーメン**「チキンラーメン」**が発売されました。 この発明は、当時の食糧難の時代において、「安くて、おいしくて、手軽に食べられるラーメン」という人々のニーズに応える画期的なものでした。 この歴史的な出来事を記念して、この日が「即席ラーメン記念日」として制定されました。チキンラーメンは、その後のインスタントラーメン産業の礎を築き、日本の食文化に革命をもたらした存在と言えます。 チキンラーメン開発の秘話 チキンラーメンの開発には、安藤百福氏の不屈の精神とユニークな発想が詰まっています。 * 開発のきっかけ： 第二次世界大戦後の大阪の闇市で、人々が熱いラーメンを求めて行列を作っている光景を見たことが、開発の原点になったと言われています。 * 「瞬間油熱乾燥法」： 安藤氏は、麺を油で揚げることで水分を飛ばし、長期保存を可能にし、お湯をかけるだけで元の状態に戻るという画期的な製法を発明しました。このヒントを得たのは、妻が揚げた天ぷらを見ていた時だったそうです。 * 「たまごポケット」： 発売から45周年を迎えた2003年には、麺の中央にくぼみをつけ、卵の黄身がすっぽり収まるように工夫された「たまごポケット」が導入されました。これにより、チキンラーメンの楽しみ方がさらに広がりました。 「即席ラーメン記念日」のイベント 日清食品は毎年、この記念日に合わせて、大阪府池田市にある「カップヌードルミュージアム 大阪池田」などでイベントを開催することがあります。チキンラーメンの手作り体験や、インスタントラーメンの歴史を学べる展示など、子どもから大人まで楽しめる企画が行われます。 このように、8月25日は、世界に誇る日本の食文化であるインスタントラーメンの誕生日として、多くの人々に記憶されています。