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昨日の晩ご飯は能美島の佐々木製麺所の冷麦でした。

私の本家が製麺所をしています。

叔父さんと叔母さんがしていましたが、私より２歳の従兄弟夫婦がしています。

天日干しで作っています。

能美島のきれいな井戸水で作っています。

腰があり塩味が少し効きとても美味しいです。

長年にわたり、夏はお中元に冷麦、冬はお歳暮にうどんをしていました。

しかし奥さんが長年無理をして股間節を痛めてるおられ

この夏で製麺所をたたむ事にされました。

大評判だったので皆さんに惜しまれています。

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